SAMMY
Share
De eerste BBQ‑workshops van 2026 zijn ingepland 🔥
De eerste BBQ‑workshops van 2026 zijn ingepland 🔥
Goed nieuws voor iedereen die graag rond het vuur staat, nieuwe technieken wil leren en beter wil leren koken op de barbecue: de eerste BBQ‑workshops van 2026 zijn officieel ingepland.
Na een fantastisch seizoen vol rook, smaak en gezelligheid in 2025, kijken we nu al vooruit. En geloof ons: 2026 belooft opnieuw een jaar te worden waarin beleving, vakmanschap en pure producten centraal staan.
Waarom nu al plannen voor 2026?
De ervaring leert dat workshops snel volgeboekt zijn. Zeker de populaire thema’s en kleinere groepen zijn vaak in no‑time uitverkocht. Door nu al te plannen, heb je:
-
✔ Zekerheid van een plek
-
✔ Keuze uit meerdere data
-
✔ Tijd om je agenda slim te organiseren
-
✔ Iets om naar uit te kijken 😉
BBQ is allang geen zomerding meer — ook in de koudere maanden is koken op vuur puur genieten.
Wat mag je verwachten van de workshops?
De workshops blijven trouw aan waar ze voor staan:
-
🔥 Koken op kamado en andere houtskoolbarbecues
-
🥩 Perfect garen van vlees, vis en groenten
-
🌿 Balans tussen techniek, smaak en creativiteit
-
🍽 Praktische tips die je thuis meteen kunt toepassen
-
🍷 Gezellig tafelen en proeven van alles wat gemaakt wordt
Geen show, geen haast — wel aandacht, kwaliteit en plezier.
Voor wie zijn deze workshops bedoeld?
Of je nu:
-
net begint met barbecueën
-
al jaren met een kamado werkt
-
je technieken wilt verfijnen
-
of gewoon een geweldige culinaire ervaring zoekt
👉 Iedereen is welkom. Er wordt gewerkt in kleine groepen zodat er ruimte is voor vragen, persoonlijke tips en interactie.
De eerste data van 2026
De allereerste workshops van 2026 staan nu live en zijn te boeken. Later in het jaar volgen nog extra thema’s en data, maar deze eerste reeks is vaak het snelst vol.
📅 Bekijk de actuele planning en beschikbare plaatsen via de website.
Wees er op tijd bij
Wil je zeker zijn van je plek? Dan is dit het moment om in te schrijven. Samen maken we er opnieuw een jaar van vol vuur, smaak en mooie BBQ‑momenten van.
Tot rond het vuur in 2026 🔥
Gerelateerde artikelen
🍖 Homemade BBQ saus – rijk, rokerig en perfect in balans
Een goede BBQ-saus maakt het verschil tussen gewoon grillen en echt smaakvol BBQ’en. Deze homemade BBQ-saus is diep van smaak, licht rokerig en perfect in balans tussen zoet, zuur en pittig. Ideaal voor ribs, pulled pork of als glaze op gegrilde kip en steak.
Read More
Brood bakken op de kamado in een Dutch Oven 🔥
Er gaat weinig boven de geur van versgebakken brood — en al zeker niet wanneer het bereid is op de kamado. De combinatie van houtskool, hitte en een gesloten Dutch oven zorgt voor een krokante korst en een zachte, luchtige kruim van restaurantkwaliteit. Hieronder vind je een klassiek broodrecept, aangepast voor bereiding op de kamado. Ingrediënten 0,45 l water 750 g bloem (geschikt voor brood) 15 g verse gist 10 g boter (op kamertemperatuur) 15 g zout Bereiding 1. Voorbereiding Haal de boter minstens een uur op voorhand uit de koelkast zodat ze mooi zacht wordt. Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af — precisie is cruciaal voor een goed brood. 2. Deeg maken Neem een ruime mengkom (of keukenmachine). Voeg een beetje van het water toe en verkruimel de gist erin Roer tot de gist volledig opgelost is Voeg de bloem toe Doe er de boter en het zout bij Kneed het deeg met een kneedhaak gedurende ±15 minuten tot een gladde, elastische bol. 3. Eerste rijs Haal het deeg uit de kom en laat het 5 minuten rusten op een licht bebloemd werkvlak onder een vochtige doek. Kneed daarna kort met de hand en vorm een mooie bol.Laat het deeg 15 minuten rusten onder een vochtige doek. 👉 Dit is de eerste rijs. Zorg voor een tochtvrije plek op kamertemperatuur. 4. Vormen Kneed het deeg opnieuw kort en druk de lucht eruit. Vorm opnieuw een strakke bol en leg deze op een vel bakpapier in de dutch oven. Maak met een scherp mes enkele ondiepe insnijdingen (kruisvormig). Laat opnieuw rijzen gedurende 40 minuten onder een vochtige doek. 🔥 Kamado setup Temperatuur & opstelling Verwarm de kamado tot 220°C Werk met indirecte hitte (platesetter / deflector) 🍞 Bakken in de Dutch oven Haal de hete Dutch oven voorzichtig uit de kamado Til het deeg met bakpapier en al in de pot Sluit onmiddellijk met het deksel Baktijd: 30 minuten met deksel → voor stoom en ovenrijs 15 minuten zonder deksel → voor een krokante korst 💡 Waarom dit werkt De Dutch oven bootst een klassieke steenoven na: De gesloten pot houdt stoom vast → perfecte korst De kamado zorgt voor stabiele, droge hitte Resultaat: ambachtelijk brood met diepe smaak en structuur 🔪 Afwerking Laat het brood volledig afkoelen op een rooster. Snij met een broodmes in dikke sneden en serveer met goede boter. 👨🍳 Tip Wil je extra karakter? Voeg wat houtchunks toe (lichte rook). Hier kan je onze selectie vinden. Of werk af met grof zeezout of bloem bovenop voor een artisanale look Dutch ovens kan je hier terugvinden!
Read More