• Featured
• Category: nieuws
• Date: December 29, 2025

Zo start je zonder frustratie (en met meteen goed resultaat) Een kamado is geen gewone barbecue.Het is een kookinstrument — en dat schrikt beginners soms af. “Is dat niet moeilijk?”“Ga ik dat wel onder controle krijgen?”“Wat als alles mislukt?” Goed nieuws: dat valt enorm mee.Als je de juiste basis volgt, is een kamado net vergevingsgezinder dan een klassieke BBQ. In deze gids tonen we je hoe je correct start met een kamado, zonder stress of teleurstelling. Eerst dit: een kamado werkt anders dan je denkt De grootste beginnersfout is denken dat een kamado werkt zoals een open houtskoolbarbecue. 👉 Dat is niet zo. Een kamado: is gesloten werkt met luchtregeling houdt warmte extreem goed vast Daarom geldt één gouden regel: Je stuurt temperatuur met lucht, niet met houtskool. Als je dit begrijpt, ben je al half vertrokken. Stap 1 – Gebruik niet te veel houtskool Meer houtskool = meer hitte?❌ Fout. Zo doe je het wél: Gebruik een gevulde vuurkorf Kies kwalitatieve houtskool met grote stukken Vermijd stof en kleine brokjes 👉 Een kamado heeft verrassend weinig houtskool nodig. Stap 2 – Steek je kamado rustig aan Gebruik: aanmaakwokkels (zonder geur) of een elektrische starter / torch ❌ Geen vloeibare aanmaakmiddelen❌ Geen haast Laat de houtskool geleidelijk opstarten met: onderste schuif open deksel open (5–10 min) Sluit daarna de deksel en begin pas dan te regelen. Stap 3 – Temperatuur instellen = geduld Dit is waar beginners vaak de fout ingaan. Belangrijk om te weten: Een kamado reageert traag Te ver openzetten = te heet = moeilijk terug te halen Praktische richtlijn: Open luchttoevoer klein Wacht 5–10 minuten na elke aanpassing Stuur liever langzaam dan agressief 👉 Rust = controle Stap 4 – Start met indirect koken (niet met steaks) Veel beginners willen meteen: steaks hoge temperaturen direct vuur Dat kan — maar dat is niet ideaal om te leren. Beter om te starten met: kip ribs pulled pork groenten ➡️ Indirect koken is: stabieler vergevingsgezinder perfect om temperatuurgevoel te krijgen Stap 5 – Vertrouw niet alleen op de dekselthermometer De thermometer in de deksel meet luchttemperatuur, geen vlees. 👉 Gebruik een digitale thermometer voor: kerntemperatuur zekerheid constante resultaten Zo voorkom je: droog vlees rauwe kern onnodige stress Veelgemaakte beginnersfouten (en hoe je ze vermijdt) ❌ Te snel aan knoppen draaien❌ De deksel te vaak openen❌ Meteen op hoge temperaturen starten❌ Goedkope houtskool gebruiken ✔️ Rustig opstarten✔️ Kleine aanpassingen✔️ Geduld✔️ Leren voelen hoe je kamado reageert Is een kamado geschikt voor beginners? Ja — absoluut. Sterker nog:Veel mensen vinden een kamado makkelijker dan een klassieke BBQ, omdat: de temperatuur stabiel blijft het vuur beschermd zit je niet constant moet bijsturen Vooral een 21 inch kamado is ideaal om te leren: groot genoeg niet overdreven perfect voor 4–6 personen ➡️ Lees waarom 21 inch voor de meeste mensen de beste keuze is KEIJ Kamado: een goede keuze om mee te starten? Ja — omdat KEIJ Kamado focust op: stabiliteit degelijke bouw eenvoud in gebruik Geen overbodige snufjes, wel controle en betrouwbaarheid. ➡️ Bekijk de KEIJ Kamado 21 inch Conclusie Een kamado vraagt geen talent, wel begrip en geduld.Wie rustig start, wordt beloond met: beter eten meer plezier minder stress Begin simpel.Leer je vuur kennen.En bouw stap voor stap op.