SAMMY
Share
Van zomer-BBQ naar herfst-BBQ
September = terug naar het echte BBQ’en 🔥 Waarom het najaar misschien wel het beste BBQ-seizoen is
De zomer loopt stilaan op zijn einde. De dagen worden wat korter, de temperaturen aangenamer en de eerste frisse avonden komen eraan.
Voor veel mensen betekent september: terug naar school, terug naar het werk en terug in het normale ritme.
Maar voor ons BBQ-liefhebbers betekent september iets helemaal anders:
het echte BBQ-seizoen begint opnieuw. 🔥
Want eerlijk… 30°C naast een gloeiende kamado? Leuk voor even. Maar wanneer de temperatuur buiten wat zakt, wordt het pas écht aangenaam om urenlang met vuur en rook bezig te zijn.
Geen hitte meer, wel vuur
Tijdens een warme zomerdag kies je misschien sneller voor een eenvoudige steak, burger of wat kip op de BBQ.
En daar is natuurlijk helemaal niets mis mee.
Maar zodra september eraan komt, krijg je opnieuw zin in gerechten waar je tijd voor neemt.
Een mooie brisket.
Een stuk procureur voor pulled pork.
Spareribs die urenlang langzaam garen.
Of een stevige stoofpot die rustig staat te pruttelen in een gietijzeren pan op de kamado.
De lagere buitentemperatuur maakt het bovendien veel aangenamer om naast je BBQ te staan.
Je hoeft niet meer te kiezen tussen BBQ'en en oververhit raken. 😉
September is perfect voor low & slow
Een van de grootste voordelen van de kamado is dat je niet alleen kunt grillen.
Je kunt er urenlang op lage temperatuur mee koken.
En precies daarvoor is het najaar geweldig.
Denk aan:
🥩 Brisket
🐷 Pulled pork
🍖 Spareribs
🍗 Pulled chicken
🥘 Stoofvlees
🍂 Wild en andere herfstgerechten
Bij low & slow draait het niet om snel klaar zijn.
Het draait om temperatuur, rook, tijd en geduld.
En dat is misschien wel de essentie van BBQ.
Tijd voor rookhout
September is ook het perfecte moment om opnieuw met verschillende soorten rookhout te experimenteren.
Want rook hoeft helemaal niet altijd hetzelfde te smaken.
Gebruik bijvoorbeeld een fruitige houtsoort voor kip of varken, of kies voor een krachtiger rookhout bij rundvlees.
En wil je echt iets bijzonders?
Dan kun je experimenteren met hout afkomstig van bijvoorbeeld wijn-, port- of rumvaten.
Dat geeft je BBQ een compleet andere dimensie.
Een kleine hoeveelheid rookhout kan al een groot verschil maken.
Ook je rubs komen nu weer volop tot hun recht
Een goede rub doet meer dan alleen je vlees kruiden.
Zout, kruiden, specerijen, suiker en andere smaakmakers werken samen tijdens het garen en zorgen uiteindelijk voor die heerlijke bark.
En juist bij gerechten die enkele uren op de kamado liggen, krijg je de tijd om die smaken volledig te ontwikkelen.
September is daarom hét moment om je kruidenkast nog eens te bekijken.
Heb je al eens gewerkt met een pittige rub?
Of misschien een zoetere rub voor pulled pork?
Of ga je voor een klassieke SPG?
Er valt genoeg te ontdekken.
BBQ'en wordt opnieuw een activiteit
Misschien is dat wel het grootste verschil met de zomer.
In de zomer is BBQ vaak:
"Wat zullen we eten vanavond?"
In het najaar wordt het:
"Wat gaan we dit weekend maken?"
Je haalt je vlees in huis.
Je kiest je rub.
Je zoekt het juiste rookhout.
Je steekt de kamado aan.
En vervolgens heb je uren de tijd.
Een drankje erbij, vrienden of familie rond het vuur en ondertussen af en toe even kijken hoe je BBQ ervoor staat.
Dat is BBQ.
En regen?
Ook dat hoort erbij. 😄
Een beetje regen hoeft helemaal geen reden te zijn om de kamado uit te laten.
Een kamado is juist bijzonder geschikt om het hele jaar door buiten te koken.
Zorg voor een goede plaatsing en bescherming en je hoeft je BBQ-seizoen absoluut niet te beperken tot juni, juli en augustus.
Sterker nog:
sommige van de beste BBQ-momenten vinden plaats wanneer het buiten eigenlijk helemaal geen zomer meer is.
September is het moment om je BBQ klaar te maken
Voordat je aan je volgende grote BBQ-project begint, is het trouwens geen slecht idee om je materiaal even te controleren.
Heb je nog voldoende:
- Houtskool?
- Rookhout?
- Rubs?
- Aluminiumfolie of butcher paper?
- Aanmaakmateriaal?
- Kerntemperatuurmeter?
- Handschoenen?
- Schoonmaakmateriaal?
Niets vervelender dan op zaterdagmorgen je brisket klaarleggen en ontdekken dat je nog precies één handvol houtskool hebt. 😉
Van zomer-BBQ naar herfst-BBQ
De komende maanden lenen zich voor compleet andere gerechten.
Denk aan:
🍎 appel en varken
🎃 pompoen
🍄 paddenstoelen
🥩 stevige rundgerechten
🦌 wild
🥘 stoofpotten
🧀 gegrilde kazen
🍂 herfstgroenten
Je kamado wordt zo veel meer dan een BBQ.
Het wordt een buitenkeuken waarmee je het hele seizoen kunt koken.
Het BBQ-seizoen is nog lang niet voorbij
Dus wanneer de eerste mensen hun BBQ stilaan onder een hoes zetten omdat de zomer voorbij is...
steek jij hem gewoon opnieuw aan. 🔥
De temperaturen worden aangenamer.
De gerechten worden steviger.
De rook krijgt meer ruimte.
En er komt opnieuw tijd voor low & slow.
De zomer mag dan bijna voorbij zijn. Voor ons begint het echte BBQ-seizoen nu pas.
Zet de kamado aan.
Trek die brisket uit de koelkast.
Steek het vuur aan.
En neem je tijd.
Want BBQ draait niet om het weer.
BBQ draait om het vuur. 🔥
Klaar voor het najaar? Ontdek bij Smoking Papa BBQ alles voor je volgende BBQ-sessie: kamado's, houtskool, rookhout, rubs en BBQ-accessoires.
Gerelateerde artikelen
The Bastard Core Large review – de ideale allround kamado?
De The Bastard Core Large Complete is een kamado voor BBQ-liefhebbers die veel meer willen doen dan af en toe een steak grillen. Low & slow, pizza, direct grillen, indirect koken, grote stukken vlees of een volledige maaltijd voor familie en vrienden: de Core Large is ontworpen om het allemaal aan te kunnen. Maar wat krijg je precies met de Core Large Complete? En misschien nog belangrijker: wat mis je ten opzichte van de duurdere The Bastard Pro? In deze review bekijken we de The Bastard Core Large van dichtbij. Wat is The Bastard Core Large? De Core-serie is de vernieuwde generatie van The Bastard. Volgens The Bastard combineert de Core-serie een vernieuwd ontwerp met verbeterde techniek en is ze gericht op serieus buiten koken. De Large is met zijn grillrooster van 49 cm de allroundmaat binnen het assortiment. The Bastard positioneert deze maat voor ongeveer 6 tot 10 personen en voor het bereiden van grotere stukken vlees. De Complete uitvoering betekent dat je niet alleen de keramische kamado krijgt, maar ook het onderstel en de zijtafels. Je krijgt dus een complete buitenkeuken die je meteen kunt gebruiken. 1. 49 cm kookoppervlak: waarom Large? De naam zegt het eigenlijk al: dit is de Large. Met een grilldiameter van 49 cm heb je behoorlijk wat ruimte om te koken. En bij een kamado merk je dat verschil vooral wanneer je uitgebreider gaat koken. Denk bijvoorbeeld aan: een volledige kip meerdere steaks spareribs pulled pork côte à l'os brisket pizza groenten en bijgerechten een combinatie van direct en indirect koken Je kunt bovendien met het multilevel-systeem op verschillende hoogtes koken. Dat maakt de Core Large interessant voor iemand die niet alleen vlees op het rooster wil leggen, maar de kamado echt als buitenkeuken wil gebruiken. 2. De vernieuwde CORE Air Cap Een van de belangrijkste vernieuwingen aan de Core is de CORE Air Cap. Deze vernieuwde luchtkap zorgt volgens The Bastard voor een nauwkeurigere regeling van de luchtstroom en temperatuur. En dat is bij een kamado misschien wel belangrijker dan allerlei extra accessoires. Want een goede kamado draait uiteindelijk om controle. Je wilt bijvoorbeeld: 110°C voor low & slow. Maar later wil je misschien: 250°C voor pizza. En voor een steak kan het nog een stuk heter. De luchttoevoer bepaalt hoeveel zuurstof het vuur krijgt en daarmee hoe snel de temperatuur stijgt of daalt. Een goede luchtregeling maakt het gemakkelijker om die temperatuur stabiel te houden. 3. Verbeterd scharniersysteem Een Large kamado heeft een behoorlijk zware keramische dome. Daarom is het scharnier veel belangrijker dan je op het eerste gezicht zou denken. De Core heeft een vernieuwd scharniersysteem waardoor het deksel lichter en soepeler opent en sluit. Dat lijkt misschien een detail. Tot je de kamado een paar keer per week gebruikt. Tijdens een lange BBQ-sessie open je het deksel misschien tientallen keren: even kijken naar het vlees, temperatuur controleren, draaien, saus aanbrengen, hout toevoegen... Dan merk je een goed scharnier wel degelijk. 4. De nieuwe dome-thermometer De Core Large heeft ook een vernieuwde thermometer in de dome. Die geeft je snel een indicatie van de temperatuur in de kamado. Voor eenvoudige bereidingen is dat vaak voldoende. Voor langere of preciezere bereidingen zul je waarschijnlijk sowieso met een digitale kerntemperatuurmeter werken. De dome-thermometer vertelt je immers vooral wat er in de kamado gebeurt. Een goede BBQ-thermometer vertelt je daarnaast wat er in je vlees gebeurt. Beide hebben dus hun plaats. 5. Twee halve grillroosters Een groot voordeel van de Large is het systeem met twee halve RVS-roosters. Dat klinkt eenvoudig, maar het maakt je setup veel flexibeler. Je kunt bijvoorbeeld één helft gebruiken voor direct grillen en de andere helft voor indirect koken. Of je haalt één rooster weg wanneer je bij je houtskool of plate setter moet. Dat is veel praktischer dan wanneer je met één groot, volledig rooster werkt. Bij een kamado draait het immers vaak om het aanpassen van je opstelling tijdens het koken. 6. Plate setters voor indirect koken De Core Large wordt geleverd met twee halve plate setters met zwarte coating. Ook een RVS houtskoolmand en RVS ash lifter behoren tot de uitrusting. Daarmee kun je de kamado ombouwen van een directe grill naar een indirecte oven. En daar begint het echte kamado-koken. Want zodra je indirect kunt werken, wordt je kamado veel meer dan een barbecue. Je kunt er bijvoorbeeld mee: slow cooken brood bakken pizza maken kip roosteren pulled pork maken brisket bereiden ovengerechten maken De kamado wordt eigenlijk een combinatie van barbecue, oven en buitenkeuken. 7. Houtskoolmand en Ash Lifter Ook praktisch zijn de RVS houtskoolmand en de RVS Ash Lifter. De houtskoolmand helpt bij het organiseren van je kolen en de luchtstroom. De Ash Lifter maakt het eenvoudiger om as uit de kamado te verwijderen. Het zijn geen functies waarmee je indruk maakt op je gasten. Maar juist dit soort praktische zaken maken een kamado aangenamer wanneer je hem vaak gebruikt. 8. HPL zijtafels De Complete-versie wordt geleverd met HPL-zijtafels. Dat geeft je meteen een werkoppervlak naast de kamado. The Bastard gebruikt hiervoor duurzame HPL-panelen met verwisselbare inlays. En een werkoppervlak naast je BBQ is eigenlijk onmisbaar. Waar leg je anders je: snijplank? kruiden? thermometer? vleestang? saus? afgewerkt vlees? Bij een echte buitenkeuken wil je niet telkens naar binnen lopen. De zijtafels maken van de kamado daarom veel meer een zelfstandige kookplek. 9. Het vernieuwde onderstel De Complete wordt geleverd met een onderstel op grote zwenkwielen. Twee van de wielen zijn voorzien van een rem, zodat je de kamado op zijn plaats kunt vergrendelen. Dat is handig wanneer je de kamado bijvoorbeeld van de ene kant van het terras naar de andere wilt rollen. Maar verwacht geen lichtgewicht barbecue. De Core Large Complete weegt volgens de huidige specificaties 127 kg. Eenmaal op zijn plaats is hij dus vooral bedoeld om daar te blijven staan. Wat is het verschil tussen Core en Pro? Dit is waarschijnlijk de belangrijkste vraag wanneer je naar de Core Large kijkt. De Core en Pro hebben veel gemeen. Maar de Pro heeft een aantal specifieke systemen die je bij de Core niet krijgt. Het grootste verschil is de Dynamic Twist Deflector van de Pro. Daarmee kun je volgens The Bastard tussen direct, indirect en een half-half setup draaien zonder de deflector uit de kamado te halen. De Pro heeft daarnaast een gesplitste vuurhaard, Pro-onderstel, asbak en houtskoolmand. De Core kiest voor een traditionelere setup met losse halve plate setters. Dat betekent niet dat de Core minder veelzijdig is. Het betekent vooral dat de Pro meer gemak en flexibiliteit in de setup biedt. Core Large versus Pro Large The Bastard Core Large The Bastard Pro Large Grilloppervlak 49 cm 49 cm Direct grillen ✅ ✅ Indirect grillen ✅ ✅ Low & slow ✅ ✅ Pizza ✅ ✅ Multilevel cooking ✅ ✅ Verbeterde luchtregeling ✅ ✅ Verbeterd scharnier ✅ ✅ Houtskoolmand ✅ ✅ Dynamic Twist Deflector ❌ ✅ Split Firebox ❌ ✅ Asbak ❌ ✅ Complete uitvoering ✅ ✅ De huidige officiële prijs voor de Core Large Complete Graphite bedraagt €1.849, terwijl de Pro Large Complete momenteel €2.399 kost. Dat is een verschil van €550. Dat prijsverschil maakt de keuze tussen beide modellen interessant. Wat vinden we goed aan de Core Large? ✅ Veel kookruimte 49 cm is voor de meeste gezinnen en hobby-BBQ'ers een zeer bruikbaar formaat. ✅ Moderne temperatuurregeling De vernieuwde CORE Air Cap geeft je meer controle over de luchttoevoer. ✅ Complete uitvoering Je krijgt meteen onderstel en zijtafels. ✅ Veelzijdige kookmogelijkheden Van low & slow tot pizza en high-heat grilling. ✅ Praktische setup De halve roosters en plate setters maken het eenvoudig om je kookopstelling aan te passen. ✅ 20 jaar beperkte garantie op het keramiek The Bastard vermeldt voor de Core-serie een beperkte garantie van 20 jaar op het keramiek. Wat zijn de nadelen? Een eerlijke review hoort natuurlijk ook de mindere punten te benoemen. ❌ Geen Dynamic Twist Deflector Dit is waarschijnlijk het belangrijkste verschil met de Pro. Bij de Core moet je je setup aanpassen wanneer je van direct naar indirect of omgekeerd wilt gaan. Bij de Pro kan dat veel eenvoudiger. ❌ Nog altijd een zware kamado 127 kg is geen probleem wanneer hij eenmaal staat, maar je moet vooraf wel nadenken over de plaatsing. ❌ De prijs Met een huidige officiële prijs van €1.849 is de Core Large Complete geen goedkope barbecue. Je koopt hem vooral omdat je de mogelijkheden van een volwaardige kamado wilt benutten. Voor wie is The Bastard Core Large geschikt? De Core Large is interessant voor iemand die: regelmatig BBQ't en niet alleen in de zomer de barbecue buiten haalt. low & slow wil leren en bijvoorbeeld pulled pork, ribs of brisket wil maken. ook pizza en andere gerechten wil bereiden en de kamado als buitenoven wil gebruiken. voor familie en vrienden kookt en voldoende ruimte wil hebben. een complete kamado zoekt met onderstel, zijtafels en de belangrijkste accessoires inbegrepen. Voor wie is de Pro interessanter? Wanneer je heel vaak met verschillende setups werkt en maximale flexibiliteit wilt, wordt de Pro interessanter. Vooral de Dynamic Twist Deflector kan dan een belangrijke meerwaarde zijn. Maar dat betekent niet automatisch dat de Core een compromis is. De Core heeft nog steeds de basis die je van een moderne, volwaardige kamado verwacht. Je krijgt vooral minder van de extra technische luxe van de Pro. Onze conclusie: The Bastard Core Large review De The Bastard Core Large Complete is een kamado die heel dicht bij het concept van een complete buitenkeuken komt. Met zijn 49 cm grilloppervlak, vernieuwde luchtregeling, verbeterde scharnier, multilevel-systeem, halve roosters, plate setters en praktische onderstel krijg je een zeer veelzijdige kamado. De grote vraag is daarom niet of je met de Core Large alles kunt doen. Dat kun je. De echte vraag is hoeveel van de extra mogelijkheden van de Pro je nodig hebt. Wil je veel kunnen koken, maar hoeft je kamado niet maximaal uitgerust te zijn, dan is de Core Large een zeer complete oplossing. Wil je daarentegen voortdurend wisselen tussen verschillende kookzones en zo weinig mogelijk met je setup moeten sleutelen, dan heeft de Pro een aantal duidelijke extra functies. Kort samengevat: The Bastard Core Large = een complete, veelzijdige allround kamado. The Bastard Pro Large = dezelfde filosofie, maar met extra technische mogelijkheden en meer gebruiksgemak bij het wisselen van kooksetup. En voor veel BBQ-liefhebbers is precies dat de interessante positie van de Core: je krijgt een serieuze kamado zonder dat je noodzakelijk naar het absolute topmodel hoeft. Kom The Bastard Core Large Complete bekijken en testen! The Bastard Core Large kopen? De The Bastard Core Large Complete is verkrijgbaar bij Smoking Papa BBQ. Wil je twijfelen tussen The Bastard Core, Pro of KEIJ Kamado? Dan kun je bij Smoking Papa BBQ ook advies krijgen over de verschillende modellen en toepassingen. Bekijk de The Bastard Core Large Complete
Read More
The Bastard Pro review: wat maakt deze kamado anders?
Een kamado kopen is één ding. Een kamado kiezen waar je jarenlang mee wilt koken, is iets anders. Met de The Bastard Pro richt The Bastard zich duidelijk op BBQ-liefhebbers die meer verwachten dan alleen een keramische barbecue. De Pro is het topmodel binnen de huidige The Bastard-lijn en combineert een grote kookoppervlakte met een aantal slimme technische verbeteringen. Maar is al die extra techniek ook echt nuttig? In deze review bekijken we de The Bastard Pro Large Complete van dichterbij. Wat krijg je ervoor, welke functies maken daadwerkelijk verschil en voor wie is deze kamado interessant? Wat is The Bastard Pro? De Pro is het topmodel van The Bastard. Binnen de huidige modellenreeks staat hij boven de Core, VX en Urban. De Pro Large heeft een grillrooster van 49 cm en is daarmee volgens The Bastard de allroundmaat voor ongeveer 6 tot 10 personen. De Complete-uitvoering wordt geleverd met onderstel en zijtafels. Maar het belangrijkste verschil zit niet alleen in de grootte. De Pro is ontwikkeld rond een aantal systemen die vooral interessant zijn wanneer je verschillende kooktechnieken regelmatig combineert: Dynamic Twist Deflector Split Firebox Charcoal Basket uitneembare Ash Bucket vernieuwde temperatuurregeling robuust Pro-onderstel Dat maakt de Pro vooral interessant voor mensen die hun kamado niet alleen gebruiken om af en toe een steak te grillen. 1. De Dynamic Twist Deflector Dit is waarschijnlijk het meest opvallende onderdeel van de The Bastard Pro. Bij een klassieke kamado moet je bij het wisselen tussen direct en indirect koken meestal onderdelen uit de kamado halen of verplaatsen. De Dynamic Twist Deflector probeert dat eenvoudiger te maken. Door de deflector te draaien kun je wisselen tussen directe hitte, indirecte hitte en een combinatie van beide. Je kunt dus bijvoorbeeld een stuk vlees indirect laten garen en tegelijkertijd aan de andere kant direct grillen. Waarom is dat interessant? Stel dat je ribeye's bereidt. Je kunt ze eerst rustig indirect laten opwarmen en daarna boven directe hitte afgrillen. Met de Pro hoef je daarvoor niet eerst je volledige setup open te gooien. Hetzelfde principe is interessant voor: reverse sear kip côte à l'os steaks groenten pizza low & slow gerechten waarbij je verschillende temperatuurzones nodig hebt En daar zit volgens ons één van de grootste voordelen van de Pro: snelheid en flexibiliteit. Je bent minder bezig met je kamado ombouwen en kunt meer bezig zijn met koken. 2. Split Firebox: veel minder risico op schade De vuurkorf van de Pro is opgebouwd uit verschillende segmenten. Dat is geen functie die je tijdens het koken onmiddellijk merkt, maar op lange termijn is het wel interessant. Keramiek krijgt bij het opwarmen en afkoelen behoorlijk wat thermische belasting te verwerken. Door de firebox uit meerdere delen op te bouwen, wordt die belasting verdeeld. Een afzonderlijk onderdeel kan bovendien vervangen worden wanneer dat ooit nodig zou zijn. Voor iemand die zijn kamado regelmatig gebruikt, is dat een belangrijk verschil. Een kamado koop je immers niet voor twee seizoenen. 3. De houtskoolmand De Pro wordt geleverd met een charcoal basket. Die mand maakt het eenvoudiger om de houtskool te organiseren en de luchtstroom door de kolen te sturen. Daarnaast kun je de kolen makkelijker verdelen wanneer je met verschillende warmtezones wilt werken. Voor low & slow is dat bijvoorbeeld interessant omdat je heel gericht een deel van de houtskool kunt laten branden. Voor direct grillen kun je dan weer een groter deel van de kolen gebruiken. Een bijkomend voordeel: wanneer je tijdens een lange sessie houtskool moet bijvullen, kun je makkelijker bij de kolen. 4. De Ash Bucket Wie regelmatig met een kamado kookt, kent het ritueel. As eruit halen.Rooster schoonmaken.Onderkant leegmaken.Proberen niet alles onder de zwarte stof te zetten. De Pro heeft hiervoor een uitneembare asbak onder de vuurbox. De as valt rechtstreeks in de bak, waarna je die eenvoudig kunt verwijderen en leegmaken. Het is geen spectaculaire feature. Maar het zijn juist dit soort kleine zaken die je bij regelmatig gebruik begint te waarderen. 5. Temperatuurregeling Een goede kamado moet natuurlijk vooral één ding kunnen: temperatuur vasthouden. De Pro is uitgerust met een vernieuwde Precision Air Cap Pro waarmee je de luchttoevoer nauwkeurig kunt regelen. Volgens The Bastard is er bovendien een geïntegreerde flip-trigger waarmee je snel meer lucht kunt toelaten wanneer je de temperatuur wilt verhogen. En dat is belangrijk. Want bij een kamado draait het uiteindelijk niet alleen om hoe hoog je temperatuur kan worden. Het gaat vooral om: Hoe gemakkelijk krijg je hem op temperatuur en hoe stabiel blijft hij daarna? Dat maakt bij low & slow het verschil tussen iedere 20 minuten naar buiten lopen en gewoon genieten van je avond. 6. 49 cm kookoppervlak: waarom Large zo interessant is De Pro Large heeft een roosterdiameter van 49 cm. Dat klinkt misschien als een detail, maar in de praktijk maakt het een groot verschil. Een Large geeft je voldoende ruimte om bijvoorbeeld: meerdere stukken vlees tegelijk te bereiden een volledige kip te garen spareribs te bereiden indirect én direct tegelijk te koken een gietijzeren pan te gebruiken groenten naast je vlees te bereiden Je koopt dus niet alleen meer oppervlakte. Je koopt vooral meer mogelijkheden. Voor een gezin is een Large ruim voldoende, maar ook wanneer je regelmatig vrienden of familie over de vloer hebt, zit je met 49 cm goed. 7. De Pro is zwaar Hier moeten we ook eerlijk over zijn. Een kamado van dit formaat is geen toestel dat je iedere week even een andere plek geeft. De Complete-uitvoering van de Pro Large weegt ongeveer 127 kg. Het onderstel is wel voorzien van stevige zwenkwielen zodat je hem kunt verplaatsen wanneer dat nodig is.Alsook voorzien van het Pro handle systeem om hem makkelijk te verplaatsen. 8. Wat vinden we van het design? Daar valt natuurlijk weinig objectiefs over te zeggen. Een kamado staat vaak jarenlang prominent op je terras. Dan speelt uiterlijk automatisch mee. De Pro is verkrijgbaar in onder andere Graphite, Alpine Green en Desert Sand. De combinatie van het keramiek, het robuuste onderstel en de moderne details geeft de Pro een duidelijke premium uitstraling. Het is niet langer gewoon een barbecue die je na het koken onder een hoes zet. Het wordt onderdeel van je buitenkeuken. 9. Wat zijn de nadelen van The Bastard Pro? Een eerlijke review moet natuurlijk niet alleen de positieve punten benoemen. ❌ De prijs De Pro zit aan de bovenkant van het assortiment. Dat betekent dat je jezelf moet afvragen hoeveel van de extra functies je daadwerkelijk gaat gebruiken. Gebruik je je kamado echter meerdere keren per maand en wissel je tussen direct grillen, indirect koken, low & slow, pizza en andere technieken? Dan worden de extra functies veel interessanter. ❌ Het gewicht 127 kg is serieus. Eenmaal geplaatst is dat geen probleem, maar vooraf moet je wel nadenken over de ondergrond, plaatsing en bereikbaarheid. ❌ Je moet de mogelijkheden leren kennen De Pro is geen ingewikkeld apparaat, maar hij heeft wel meer mogelijkheden dan een eenvoudige kamado. Dat betekent ook dat je er wat tijd in moet steken. Maar eerlijk gezegd is dat bij een goede kamado eerder een voordeel dan een nadeel. Je koopt tenslotte een toestel waarmee je wilt leren koken. The Bastard Pro versus een gewone kamado De vraag die je jezelf eigenlijk moet stellen is niet: "Is The Bastard Pro een goede kamado?" De betere vraag is: "Ga ik de extra mogelijkheden van de Pro gebruiken?" Als je vooral direct wilt grillen, zijn veel van de Pro-functies minder belangrijk. Maar wanneer je regelmatig verschillende technieken combineert, wordt het verschil duidelijker. Eigenschap The Bastard Pro Grilloppervlak 49 cm Direct grillen ✅ Indirect grillen ✅ Low & slow ✅ Verschillende zones ✅ Dynamic Twist Deflector ✅ Split Firebox ✅ Charcoal Basket ✅ Uitneembare Ash Bucket ✅ Robuust onderstel ✅ Geschikt voor grote stukken vlees ✅ Voor wie is The Bastard Pro geschikt? Wij zouden de Pro vooral bekijken wanneer je jezelf herkent in één of meerdere van deze situaties: Je kookt vaak op je kamado. Niet één keer per maand, maar meerdere keren. Je wilt verschillende technieken combineren. Van een snelle steak tot een brisket van tien uur. Je kookt regelmatig voor meerdere personen. De Large biedt met zijn 49 cm rooster voldoende ruimte voor uitgebreide bereidingen. Je wilt maximale controle. Temperatuurregeling en verschillende hittezones worden belangrijker naarmate je technisch uitdagender gaat koken. Je wilt één kamado waarmee je jaren vooruit kunt. Dan is het interessant om niet alleen naar de prijs van vandaag te kijken, maar vooral naar hoe je de kamado daadwerkelijk gaat gebruiken. Onze conclusie: is The Bastard Pro zijn geld waard? De The Bastard Pro is geen kamado die je koopt omdat hij simpelweg "meer barbecue" is. Je koopt hem vooral vanwege de flexibiliteit en gebruiksvriendelijkheid van de complete setup. De Dynamic Twist Deflector is daarbij het grootste onderscheid. De combinatie met de split firebox, charcoal basket, asbak en verbeterde luchtregeling maakt de Pro tot een kamado die duidelijk gericht is op intensief gebruik. Maar heb je al een goede kamado en gebruik je hem voornamelijk voor eenvoudige bereidingen? Dan hoef je niet automatisch naar het Pro-model te gaan. Kook je daarentegen graag uitgebreid, experimenteer je met technieken en wil je zoveel mogelijk uit één kamado halen, dan is de Pro een model dat absoluut op je shortlist hoort. En misschien is dat uiteindelijk de beste manier om naar de Pro te kijken: De kamado waarbij de functies vooral bedoeld zijn om het koken eenvoudiger te maken. The Bastard Pro bekijken? Wil je de The Bastard Pro Large eerst bekijken en testen voordat je beslist? Bij Smoking Papa BBQ kun je terecht voor advies over de verschillende kamado's en accessoires. 👉 Bekijk en test The Bastard Pro bij Smoking Papa BBQ Meer weten over The Bastard? Welke The Bastard kiezen? The Bastard Pro Large vs Core Large Welke kamado past bij mij? Kamado BBQ kopen in België KEIJ Kamado vs The Bastard
Read More